子供の心身のすこやかな成長のためには、食の安全・安心が不可欠です。
私たちが気付かされていない、知らされていない食品添加物や農薬、食育と食の安全・安心の盲点に迫ります。

日本人にも

・大腸ガン、乳ガン、前立腺ガン

など、食肉消費国の欧米に多いガンが顕著な増加をしているそうです。

大腸ガンによる死亡率は略50年で15倍に増加しているとのことです。

日本人の死因のトップを占める、ガンと肉食過多の関係について
「肉食が地球を滅ぼす」中村 三郎著(p204～)
〝肉食過多が生活習慣病を増やしていく〝よりご紹介いたします。

■肉食過多が生活習慣病を増やしていく

食肉消費国の欧米でも動物性脂肪の過剰摂取による慢性病が大きな社会問題となっていますが、さらに最近増加しているのが、ガンの発生です。

ガンの発生はもちろん脂肪のとり過ぎも関係していますが、動物性タンパク質もまた大きな要因となっています。

タンパク質が体内に多くなると、トリプトファンという必須アミノ酸が腸内の細菌によって分解され、発ガン物質あるいは発ガン性物質の生成が促進されるからだと言われます。

近年アメリカでは、肥満や生活習慣病を防ぐために、脂肪の少ない赤身の肉を食べる女性が多くなっています。

しかし、赤身の牛肉を毎日食べている女性は、肉を全く食べないか、食べても少量の女性に比べ大腸ガンにかかる確率が2.5倍も高かったのです。

動物性タンパク質とガンの関連を調べた結果では、調査では乳ガンの発生率も多かったと言われます。

続きを読む: 肉食過多が生活習慣病を増やしていく(2)　ガンも肉食が大きな要因の一つ...

子供たちはお肉が大好きです。

若い女性には、草食系男性よりも肉食系男性に目が行く方も
少なくないようです。

私が小さかった今から50年前は、お肉は月一度のご馳走で
それが楽しみでした。

まあ、月一度か二度のくらいのお肉ならご馳走ということで良いのでしょうが、
分を過ぎると、私たちの心身の健康には良くありません。

肉食過多による動物性脂肪をとり過ぎは、コレステロールの蓄積によって
動脈硬化性疾患を引き起こし、

・心疾患や高血圧症、脳血管障害や糖尿病

などの生活習慣病にかかることが、指摘されています。

ガンの増加も肉食過多が原因の一つとも言われています。

肉食大好き人間の方は、健康で長生きは難しいようです。

肉食過多と生活習慣病増加の因果関係について、
「肉食が地球を滅ぼす」中村 三郎著(p204～)
〝肉食過多が生活習慣病を増やしていく〝よりご紹介いたします。

■肉食過多が生活習慣病を増やしていく

戦後日本では、GHQ(連合軍司令部)の思惑と欧米風の生活を進歩と見る風潮が重なり合って、食生活の改善(実は、改悪)が奨励されてきました。

米を主食とする日本の伝統食は、欧米の食事に比較して栄養的に問題があるとされ、また、欧米人並みの体位への向上を図るため、動物性タンパク質を多くとる食生活のスタイルが植えつけられていきました。

そのため、肉や卵、牛乳やバターといった高タンパク質食品が急速に普及してきます。

続きを読む: 肉食過多が生活習慣病を増やしていく(1)

この頃は76円台の円高が定着したようで、
輸入食肉はお買い得になっているようです。

福島第一原発の事故の影響で質の良い国産のお肉は高く、
輸入食肉は正に天の助けと思えるかもしれません。

しかし、肉食嗜好は考え物です。

明治以後、西洋の近代栄養学を学ぶ中で積極的に肉食を取り入れてきましたが、現在では、西洋でも多くのベジタリアンを生むほど、肉食の問題点が明らかになりつつあります。

日本人の腸の長さは欧米人の1.5倍もあり、肉類中心の食生活には適しておりません。

肉は高たんぱく、高脂肪そのもので、
動脈硬化や脳梗塞など心臓や循環器系の病気になりやすく、
糖尿病・痛風・関節炎・脂肪肝なども、肉のとり過ぎと関係があると
見られています。

続きを読む: アメリカ産食肉は薬品(ホルモン剤、抗生物質)まみれ...