感情の乱れはミネラル不足から
「シュガーブルース」という著書は、砂糖のとり過ぎによって引き起こされる
様々な精神的・肉体的苦痛の実体と原因を述べた書籍です。
著者ダフティが自分の体験から、自分が8歳の時から砂糖水の虜となり、
それ以来、甘い清涼飲料水などによる砂糖中毒にかかり、
どんなひどい苦しみを味わってきたかを告白てしているものだけに、
説得力があります…
●ファーストフードの美味しい秘密(テレビじゃいえないそのタブー)
【そのままではとても食べられる肉じゃない】
ハンバーガーの肉の材料は牛肉は、どんなお肉が使われているか
表向きで語られることはありません。
実際に多く使われているのは、経産牛(老廃牛)といって、乳牛の成れの果ての牛です。
その牛の身体の組織は枯れ、肉牛としては最悪のものとなり、
大半はドッグフードに使われるようなものばかりです…
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●肉食過多が生活習慣病を増やしていく
食肉消費国の欧米でも動物性脂肪の過剰摂取による慢性病が大きな社会問題
となっていますが、さらに最近増加しているのが、ガンの発生です。
ガンの発生はもちろん脂肪のとり過ぎも関係していますが、動物性タンパク質も
また大きな要因となっています。
タンパク質が体内に多くなると、トリプトファンという必須アミノ酸が
腸内の細菌によって分解され、発ガン物質の生成が促進され…
● ダイエットして骨粗鬆、無理なダイエットをさせてはいけない!
辻学園栄養専門学校の広田孝子教授の調査では、
「20歳前後の女子学生の6人に1人は骨密度が低く、50歳並み」
という結果が出ました。
さらに広田教授が調査対象を小・中学生までに広げて
5年間にわたりデータを収集したところ、
骨密度がかなり低い人がおり、骨粗鬆症の予備軍が
低年齢層にも広がっていることが分かったのです…
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核家族化が進行し、おばあちゃんの子育ての知恵をなかなか拝借できない
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■クロムの働き
クロムは血糖値をコントロールします。
クロムはインスリンと協力をして働き、細胞に血液中のブドウ糖を取り込みます。
もしクロムが不足すると高血糖になり、脳の回転が悪くなり記憶力が落ちます。
クロムを多く含む食物は、
・魚介類 あさり、ひじき、しじみ、ほたて貝、わかめ、のり、はまぐり 他
・肉類 牛肉、レバー
・野菜 キャベツ、ほうれん草、大豆、小麦胚芽
■マグネシウムの働き
マグネシウム不足による障害はこれまで研究されてこなかったので、
あまり見出されていませんが、これが落とし穴となっている面があります。
マグネシウムは身体のエネルギー通貨であるATPや遺伝子DNAの成分である
ばかりか、DNAのコピーであるm-RNAをタンパク質の生産工場である
リボソームにくっつけるにも欠かせません。
マグネシウムが不足すると、エネルギー不足、タンパク質不足に陥ることは
明白であり、この結果、
・イライラ、心の混乱、性格の変化
・記憶困難、学習障害
などの症状が発症することが予測されます。
また、インスタント食品や肉加工品などにふんだんと使用されている
食品添加物のリン酸は、カルシウムやマグネシウムを低下させると
言われています。
マグネシウムが多く含まれている食べ物は、
・穀類、ヒマワリの種、緑色野菜
などです。
野菜を煮ると煮汁の中におよそ50%のマグネシウムが溶け出してしまうので、
野菜料理の煮汁もキチンと飲むようにしましょう。
また、サラダをしっかりと食べるようにしたいものです。
私たちの身体でミネラルは、栄養素からのエネルギー産生を助けたり、
多くの化学反応を促進する酵素の助っ人である補因子として働いています。
マグネシウム、鉄、マンガンなどのミネラル分が不足した土壌でも
作物を実らせることはできますが、そういう作物を食べると
私たちはミネラル不足によって欠乏症にかかります。
また食品加工のプロセスでも加熱殺菌等の処理をされる為に、
ビタミンなどの栄養素は減少している場合が多く卵、オレンジジュースなどの
食品から多くの栄養素が取り去られています。
ある特定のミネラルの過不足によって、私たちの感情がどのように
変化するか明らかになりつつあります。
主要ミネラルと感情の安定の関係についてまとめました。
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