心身の健康にビタミンは欠かせない
●シュガー・ブルース、恐怖の体験談
「シュガーブルース」という著書は、砂糖のとり過ぎによって引き起こされる
様々な精神的・肉体的苦痛の実体と原因を述べた書籍です。
著者ダフティが自分の体験から、自分が8歳の時から砂糖水の虜となり、
それ以来、甘い清涼飲料水などによる砂糖中毒にかかり、
どんなひどい苦しみを味わってきたかを告白てしているものだけに、
説得力があります…
●ファーストフードの美味しい秘密(テレビじゃいえないそのタブー)
【そのままではとても食べられる肉じゃない】
ハンバーガーの肉の材料は牛肉は、どんなお肉が使われているか
表向きで語られることはありません。
実際に多く使われているのは、経産牛(老廃牛)といって、乳牛の成れの果ての牛です。
その牛の身体の組織は枯れ、肉牛としては最悪のものとなり、
大半はドッグフードに使われるようなものばかりです…
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●肉食過多が生活習慣病を増やしていく
食肉消費国の欧米でも動物性脂肪の過剰摂取による慢性病が大きな社会問題
となっていますが、さらに最近増加しているのが、ガンの発生です。
ガンの発生はもちろん脂肪のとり過ぎも関係していますが、動物性タンパク質も
また大きな要因となっています。
タンパク質が体内に多くなると、トリプトファンという必須アミノ酸が
腸内の細菌によって分解され、発ガン物質の生成が促進され…
● ダイエットして骨粗鬆、無理なダイエットをさせてはいけない！
辻学園栄養専門学校の広田孝子教授の調査では、
「20歳前後の女子学生の6人に1人は骨密度が低く、50歳並み」
という結果が出ました。
さらに広田教授が調査対象を小・中学生までに広げて
5年間にわたりデータを収集したところ、
骨密度がかなり低い人がおり、骨粗鬆症の予備軍が
低年齢層にも広がっていることが分かったのです…
■育児の心配や不安を一人で抱え込まず解消したい、子供の力を開花させたい...
核家族化が進行し、おばあちゃんの子育ての知恵をなかなか拝借できない
環境となってから久しくなります。
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1. 予防接種やテレビがよくない理由を、納得できるようにすぐに解決したい！
2. 母乳育児だけじゃなく、自然に子どもを育てていける具体的な方法を知りたい！
3. いろいろある離乳食や卒乳の情報から、子どもによりよいものを、
自信を持って選択できる自分になりたい！
4. 自分がやっていることは間違っていないんだ、これでいいんだと、確信をもちたい！
5. 子育てに悩んだとき、自然育児の考え方で的確なアドバイスをもらいたい！
6. 子どもの成長とともに変わる育児の悩みを、その都度、相談したい！
… …
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心身の健康にビタミンB類は欠かせない！ 脳の円滑な機能に必須など
■ビタミンB類の働き
ビタミンというと美容のために不可欠なものとの認識が一般的なのではないでしょうか？
ところが美容ばかりではなく、
私たちの心身の健康にビタミンBやCはなくてはならないものなのです。
多くの生化学的な研究によって、ビタミン、ミネラル、必須脂肪酸、
アミノ酸が生体で不足したときに、
・感情が定まらず、不安な気持ちになり、 さらには
・うつ病や不安障害、記憶障害などの精神的な障害
まで発症することが明らかとなってきています。
脳と身体を正常にコントロールできなくなるのです。
脳内では多くの伝達物質が活躍していますが、すべてアミノ酸から創られます。
アミノ酸を伝達物質に変換するのは酵素の役割ですが、
この酵素が活躍するにはビタミンやミネラルの働きが欠かせません。
ビタミンB群と心身の健康との関係について、主として
『栄養医学ガイドブック、柏崎 良子著』『心の病は食事で治す、生田 哲著』などより
簡単にまとめました。
ビタミンB群は、
・糖質、タンパク質や脂質の代謝
・大脳の刺激伝達物質や神経の刺激伝達物質のアミノ酸の生成に不可欠
・細胞の再生や成長
・赤血球の創造
・免疫機能の正常な働き
など大切な機能を果たしています。
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