心身の健康にビタミンは欠かせない
「シュガーブルース」という著書は、砂糖のとり過ぎによって引き起こされる
様々な精神的・肉体的苦痛の実体と原因を述べた書籍です。
著者ダフティが自分の体験から、自分が8歳の時から砂糖水の虜となり、
それ以来、甘い清涼飲料水などによる砂糖中毒にかかり、
どんなひどい苦しみを味わってきたかを告白てしているものだけに、
説得力があります…
●ファーストフードの美味しい秘密(テレビじゃいえないそのタブー)
【そのままではとても食べられる肉じゃない】
ハンバーガーの肉の材料は牛肉は、どんなお肉が使われているか
表向きで語られることはありません。
実際に多く使われているのは、経産牛(老廃牛)といって、乳牛の成れの果ての牛です。
その牛の身体の組織は枯れ、肉牛としては最悪のものとなり、
大半はドッグフードに使われるようなものばかりです…
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●肉食過多が生活習慣病を増やしていく
食肉消費国の欧米でも動物性脂肪の過剰摂取による慢性病が大きな社会問題
となっていますが、さらに最近増加しているのが、ガンの発生です。
ガンの発生はもちろん脂肪のとり過ぎも関係していますが、動物性タンパク質も
また大きな要因となっています。
タンパク質が体内に多くなると、トリプトファンという必須アミノ酸が
腸内の細菌によって分解され、発ガン物質の生成が促進され…
● ダイエットして骨粗鬆、無理なダイエットをさせてはいけない!
辻学園栄養専門学校の広田孝子教授の調査では、
「20歳前後の女子学生の6人に1人は骨密度が低く、50歳並み」
という結果が出ました。
さらに広田教授が調査対象を小・中学生までに広げて
5年間にわたりデータを収集したところ、
骨密度がかなり低い人がおり、骨粗鬆症の予備軍が
低年齢層にも広がっていることが分かったのです…
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ビタミンB5(パントテン酸) 不足が不足するとイライラや落ち込み、緊張など
ビタミンB5(パントテン酸) は、糖質、脂質、たんぱく質などの代謝を促進する
補酵素としての働きをもつビタミンB群の一つです。
パントテン酸はギリシア語で「どこにでもある」という意味の栄養素で、
水溶性ビタミンであり、その名前の由来通り、様々な食べ物に含まれています。
酸やアルカリで分解されやすく、熱にも弱いほか、
アルコールやカフェインによって消耗されやすいという特性があります。
●ビタミンB5(パントテン酸) の働き
エネルギー産生では、とくに脂肪の代謝に役立ち、善玉コレステロールの生成を促します。
また、副腎の機能を助け、ストレスを緩和する副腎皮質ホルモンの働きを促進します。
他のビタミンと協力してはたらき、皮膚や毛髪、神経組織を正常に保つのに役立ちます。
●ビタミンB5(パントテン酸) の不足で起こる症状
皮膚や髪のつやが悪くなります。
また、手足がしびれる、疲れやすくなる、筋肉痛や知覚異常が起こる、
ストレスに弱くなるなどの症状が現れる可能性があります。
アメリカの試験では、ビタミンB5不足によって、
イライラや落ち込み、緊張、めまい、不機嫌、言い争いの神経症状が見られました。
●ビタミンB5(パントテン酸) の過剰摂取で起こる症状
過剰に摂取しても体外に排出されるので、副作用などの心配はほとんどありません。
●1日の摂取基準(目安量)
・男性(18~49歳) ... 6mg
・女性(18~49歳) ... 5mg
・上限量 ... 定められていない
●ビタミンB5(パントテン酸)が多く含まれる食品
・落花生、卵、納豆、魚、レバー など
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