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●資生堂のTSUBAKIと食品添加物の危険性
●「うちの漬物は買うなよ」
●マックを、１日３食、１ヶ月間食べ続けるとどうなる？
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食品添加物の危険性はざっと見ただけで、こんなにも！
怖くて知りたくない食品添加物！
食品添加物の危険性に様々な視点からメスを入れます。
●食品添加物に蝕まれる子供達、ADHD(注意欠陥多動性障害) 、アレルギー
添加物を減らしてゆくと落ち着き、じんましん、喘息等のアレルギーも良くなってくる。
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輸入グレープフルーツ、レモン、オレンジの皮・果肉にも残る発がん性物質！
保存料・防腐剤の基礎知識(3) 二酸化硫黄、次亜塩素酸ナトリウム、次亜塩素酸水
【二酸化硫黄】
二酸化硫黄は漂白剤であり、製品完成時には除去されること、
という前提で、そのまま食品添加物として表示されることは
ないため、私たちには馴染みは薄い食品添加物です。
通常は気体であり、水に溶けると亜硫酸になります。
その残留基準は極めて厳しく、体質的にダメな人以外は
問題のない毒性です。
ダメかどうかは、ドライフルーツなどを食べると、
息苦しくなったりするというぐらいの影響なので、
その場合は、徹底して食事から避けた方が良いでしょう。
還元性が高いので、酸化防止剤や漂白剤、ドライフルーツの
表面防腐処理などに使用されています。
また、ワインなどの醸造酒に吹き込むことで、
比較的安全に殺菌を行なうことが出来、
身の周りの食品添加物の中ではトップクラスで
人体に入る量の多い添加物と言えるでしょう。
二酸化硫黄は漂白剤であり、製品完成時には除去されること、
という前提で、そのまま食品添加物として表示されることは
ないため、私たちには馴染みは薄い食品添加物です。
通常は気体であり、水に溶けると亜硫酸になります。
その残留基準は極めて厳しく、体質的にダメな人以外は
問題のない毒性です。
ダメかどうかは、ドライフルーツなどを食べると、
息苦しくなったりするというぐらいの影響なので、
その場合は、徹底して食事から避けた方が良いでしょう。
還元性が高いので、酸化防止剤や漂白剤、ドライフルーツの
表面防腐処理などに使用されています。
また、ワインなどの醸造酒に吹き込むことで、
比較的安全に殺菌を行なうことが出来、
身の周りの食品添加物の中ではトップクラスで
人体に入る量の多い添加物と言えるでしょう。
●二硫化硫黄の危険性
厚生省は、ワイン中の二硫化イオウの量を350PPMに規制してますが、
ラットの実験結果から考えると、毎日飲み続けた場合、肝臓に
影響が出ることも考えられます。
【次亜塩素酸ナトリウム】
次亜塩素酸ナトリウム自体が添加されている食べ物はありませんが、
少し前までは、野菜の殺菌・洗浄といえば、これでした。
名前自体は聞きなれないと思いますが、キッチン周りの漂白剤といえば
気が付く方も多いでしょう。
食品加工会社などで、原料の野菜などをこの水溶液で
洗浄していましたが、現在では次亜塩素酸水が簡単に作れるように
なったので、そちらが使用されることが多くなっています。
しかし、強い漂白作用や洗浄を必要とするところでは、
今でも結構使われています。
次亜塩素酸ナトリウムは食品添加物の中でも最も急性毒性が強く、
使用しても最終食品には残らないと言う前提で加工助剤と見なされ、
表示免除となっていますが、完全に除去されているか疑問となる時も
あります。
食品会社の製造ラインの洗浄なども、この次亜塩素酸ナトリウムの
水溶液を(5%程度)を使うことが多く、強い殺菌性があるので
衛生的な加工ができるのは事実ですが...。
●次亜塩素酸ナトリウムの危険性
次亜塩素酸ナトリウムを常用する洗濯業者に皮膚炎が見られた、
との報告があります。
【次亜塩素酸水】
スーパーの野菜や果物は、まずこの次亜塩素酸水で消毒されています。
次亜塩素酸水と聞くと、次亜塩素酸ナトリウムを水に溶かした
水溶液のような気がしますが、ちょっと成分が違います。
認可されたのは比較的新しく、平成14年6月に食品添加物に
指定されました。
主な使用方法は野菜の消毒などで、よく洗浄したあとの野菜を
微酸性の次亜塩素酸水(PH6.5 有効塩素濃度70.2mg/kg)のプールに
10分間浸け込むという方法で消毒が行なわれます。
この際、次亜塩素酸が若干野菜に吸収されますが、
動物テストなどでは問題は出ていないレベルです。
次亜塩素酸水自体は消毒剤なので、当然毒性は高いのですが、
それが食品となって陳列される頃には、キッチリと洗浄されて
危険な濃度のものが出廻ることはありません。
次亜塩素酸水も、使用しても最終食品には残らないと言う前提で、
加工助剤と見なされ表示免除となっています。
これが危険だ、と言う方が後を絶たないのも事実です。
厚生省は、ワイン中の二硫化イオウの量を350PPMに規制してますが、
ラットの実験結果から考えると、毎日飲み続けた場合、肝臓に
影響が出ることも考えられます。
【次亜塩素酸ナトリウム】
次亜塩素酸ナトリウム自体が添加されている食べ物はありませんが、
少し前までは、野菜の殺菌・洗浄といえば、これでした。
名前自体は聞きなれないと思いますが、キッチン周りの漂白剤といえば
気が付く方も多いでしょう。
食品加工会社などで、原料の野菜などをこの水溶液で
洗浄していましたが、現在では次亜塩素酸水が簡単に作れるように
なったので、そちらが使用されることが多くなっています。
しかし、強い漂白作用や洗浄を必要とするところでは、
今でも結構使われています。
次亜塩素酸ナトリウムは食品添加物の中でも最も急性毒性が強く、
使用しても最終食品には残らないと言う前提で加工助剤と見なされ、
表示免除となっていますが、完全に除去されているか疑問となる時も
あります。
食品会社の製造ラインの洗浄なども、この次亜塩素酸ナトリウムの
水溶液を(5%程度)を使うことが多く、強い殺菌性があるので
衛生的な加工ができるのは事実ですが...。
●次亜塩素酸ナトリウムの危険性
次亜塩素酸ナトリウムを常用する洗濯業者に皮膚炎が見られた、
との報告があります。
【次亜塩素酸水】
スーパーの野菜や果物は、まずこの次亜塩素酸水で消毒されています。
次亜塩素酸水と聞くと、次亜塩素酸ナトリウムを水に溶かした
水溶液のような気がしますが、ちょっと成分が違います。
認可されたのは比較的新しく、平成14年6月に食品添加物に
指定されました。
主な使用方法は野菜の消毒などで、よく洗浄したあとの野菜を
微酸性の次亜塩素酸水(PH6.5 有効塩素濃度70.2mg/kg)のプールに
10分間浸け込むという方法で消毒が行なわれます。
この際、次亜塩素酸が若干野菜に吸収されますが、
動物テストなどでは問題は出ていないレベルです。
次亜塩素酸水自体は消毒剤なので、当然毒性は高いのですが、
それが食品となって陳列される頃には、キッチリと洗浄されて
危険な濃度のものが出廻ることはありません。
次亜塩素酸水も、使用しても最終食品には残らないと言う前提で、
加工助剤と見なされ表示免除となっています。
これが危険だ、と言う方が後を絶たないのも事実です。
【参考】「ニセモノ食品」作り最前線 別冊宝島
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