食品添加物、人工甘味料の基礎知識(3)　アステルパームetc

★人工甘味料で"元気な精子"激減/日本薬学会のショッキング報告★

研究報告をした京都府立大の北條康司助教授（食環境安全性学）が言う。

｢アスパルテームを毎日１回投与したマウスと水だけを与えたマウスを比較したところ、形が正常で直進する"元気な"精子の率は、水だけのマウスが平均25％だったのに対し、投与したマウスは16％前後しかなかった。

しかも動物に影響がないとされるレベルの1/1000の量で精子に障害が起きています。

同じ哺乳類の人間の精子にもごく微量で影響が出そうです。早急に使用基準を設けるべきです」

アスパルテームはこれまでにも消費団体などが頭痛やめまい、脳腫瘍などの危険性を訴えていたが、厚生労働省では「問題ない」と許可してきています。

問題の多過ぎる厚生省、彼等は私たち国民の健康を何だと考えているのでしょうか？

コーラを飲むのは程々にしましょう。

【アスセルファムK(アスセルファム カリウム)】

ノンカロリー・コーラノの類がここ数年急激に美味しくなって
いますが、この美味しさの立役者がアスセルファムKであり、
人工甘味料でありながら、非常に爽やかであり、変な甘みがない
優れた甘味料です。

砂糖の180～200倍の甘さを持ち、味は砂糖に近く、高濃度の
溶液でもメタリックな風味が少なく、その他の人工甘味料の
アステルパームやエリスリトールと組み合わせると、
苦味がマスキングされ、自然な味に近づきます。

清涼飲料水は勿論、歯磨き粉やダイエットシュガーなど
幅広く使用されています。

【スクラロース(トリクロガラクトスクロース)】

様々な人工甘味料の中で最も新しいのが、スクラロースです。

甘味が砂糖の600倍もあり、他の甘味料と比較しても
抜群の性能と言えるでしょう。

600倍の甘さということは、従来の甘味料よりさらに使用量を
抑えることができ経済的です。

さらにその甘味も砂糖に近いもので、人工甘味料らしくない
味を持っていることが強みであり、現時点では最強の甘味料と
言えるでしょう。

日本では取り扱いが殆どなく、試薬もないという状況であり、
一般向けの販売も行なわれていないので、入手は現時点では
非常に困難です。

【参考】「ニセモノ食品」作り最前線　別冊宝島