守りたい、家族の健康！私たちの命が危ない！
私たちの便利な食生活に欠かせない食品添加物……。

でも、食品添加物には見えざる危険が潜んでいます。

アレルギーや喘息、子供のキレや突発的な犯罪、がん等の
原因の全てが食品添加物にある訳ではありませんが、
一役も二役も買っているのは事実のようです。

例えば、赤色X号などタール系色素には化学構造上、すべて発がん性や
催奇性の疑いがあり、北欧では禁止されているタール色素が、
日本では11種も使用されています。

特に育ち盛りの子供さんには、その影響が懸念されます。

私たちの幸せを破壊する食品添加物について詳しくまとめました。

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この10の食品添加物は特にお子様がいらっしゃる方には
必ず知っておいてもらいたい知識ばかりです。是非、ご覧ください。

●ファイブミニに含まれる食品添加物とその危険性
   ファイブミニに含まれているコチニール色素、
   サボテンに寄生する虫(エンジムシ)を乾燥させて抽出された色素なんです…

●資生堂のTSUBAKIと食品添加物の危険性
   界面活性剤が少なくとも4種類、食品添加物が少なくとも5種類以上も
   頭皮バリア破壊、発がん性、皮膚障害、アレルギー、ジンマシンなどが心配…

●「うちの漬物は買うなよ」
   漬物工場の経営者Aさんもよく言ってました、
   「『価格破壊』の商品とはいえ、うちの漬物は買うなよ」…、エ～ッ！？

●マックを、１日３食、１ヶ月間食べ続けるとどうなる？
   初期は1日1kgずつ太り、3日後には胃の調子が悪くなり、
   勃起不全、中毒症状から始まって高脂血症、高血糖、
   高血圧、脂肪肝、高尿酸など医師も信じられないと…

●コーヒーで使うフレッシュ、あれ牛乳で出来てるのかな？
   実はサラダ油と界面活性剤が主原料なんです。
   知ってビックリです…

●スモークハムに含まれる食品添加物とその危険性
   含まれている発色剤亜硝酸ソーダは、
   食品添加物の中では、急性毒性が非常に強く、また、
   魚卵、魚肉、食肉に含まれるアミンと胃の中で結合し、
   強発がん性のニトロソアミンに変化します…

●ハムサンドイッチに含まれる食品添加物とその危険性
   使われている材料が多いほど、実は、食品添加物も多くなります…

食品添加物の危険性はざっと見ただけで、こんなにも！
怖くて知りたくない食品添加物！
食品添加物の危険性に様々な視点からメスを入れます。

●食品添加物の危険性を避けるためには、まず、『良く噛む！』
    食品添加物の危険性を避けるためには、まず『良く噛む！』ことです。
    また、良く噛むと、腹八分目で満腹感が得られるようになり、
    無理なく摂取エネルギーの減少につながり、メタボ予防となります。

    約30回（30秒）で、毒性が1～2割に薄まるといわれます。
    がんの患者さんに対する食事指導として、一口200回噛むことが上げられています。
    少なくとも、一口30回以上噛みましょう。
    お金もかかりませんし、必要なのはあなたの気持ちだけです。

    良く噛むと、

    1. 暴飲暴食を防ぎ、メタボ・肥満予防となる
    2. がんを予防する
    3. 内臓の働きを助ける
    4. 大脳の働きを活発にする
    5. 精神が安定する
    6. 良い歯を作る
    7. 姿勢が正しくなる
    8. 視力が回復してくる

など、予想以上の凄いメリットがあります。

●食品添加物に蝕まれる子供達、ADHD(注意欠陥多動性障害) 、アレルギー
   添加物を減らしてゆくと落ち着き、じんましん、喘息等のアレルギーも良くなってくる。

●発がん性、タール色素＆亜硝酸ナトリウム、日本人に胃癌が多いのは…
   北欧では禁止されているタール色素が、日本では11種も使用されています…

●アレルギーの恐れのある食品添加物、黄色4号・安息香酸・カゼイン…
   黄色4号は、アゾ系色素と呼ばれ、体内に取り入れると
   「ぜんそく発作や、じんましん、鼻づまり、目の充血などアレルギー症状になる」
   ことが解っています…

●リンゴからイチゴジャムの不思議と食品添加物
   買い取られた落ちリンゴは、イモやデンプンを入れて粘り気を出し、
   リンゴジャムだけでなく、アンズジャムやイチゴジャムに化けます。
   上手く化かすためには、多くの食品添加物の力が必要となります…

●厚生省は一般国民の味方か？？私たちの健康よりもアメリカの利益を優先！
   輸入グレープフルーツ、レモン、オレンジの皮・果肉にも残る発がん性物質！

ちょっと待って！その食べ物ファーストフードで命を削る！？

骨なし魚と食品添加物

2009年4月 6日 12:28

骨なし魚が人気です。

調理が簡単でゴミがでなく、病院、給食向けなどで
数年前から市場が拡大しています。

この骨なし魚は、元々病院食として開発されました。

1,998年に登場し、当初は病院食や学校給食向けに
使われるのみでしたが、4～5年前からスーパーにもお目見えし、
私たちの家庭にも浸透し始めました。

製造するのは大手水産会社をはじめ10社ほどです。

市場規模は2,003年で200億円をすでに突破しているとのことで、
その急成長振りは目を見張るものがあります。

開発第一号の魚種は太刀魚でしたが、それが今や秋刀魚、アジ、
鮭、鱈、カレイ、メバル、サワラ...と種類も豊富になってきました。

その殆どが切り身の冷凍魚ですが、中には、サバの味噌煮や
尾頭付きの鯛もあります。

魚といえば骨があるのが普通です。

この骨を一本一本取り除くのが面倒だと、若年層で骨なし魚が
大人気ですが、この骨をアジアの女性たちが手作業で抜いているのです。

加工場は、労賃の安い中国やベトナム、タイに集中しています。

骨抜きの基本は、まず冷凍魚を半解凍し、魚の背骨と腹骨を
包丁や手術用のナイフでそぎ取り、残った小骨をピンセットで
抜いていくという実にシンプルなものです。

その後に、食品添加物のトランスグルタミナーゼという
タンパク質とタンパク質をつなぎ合わせる酵素を使い、
結着剤として身を貼り合わせていきます。

トランスグルタミナーゼという酵素は、メーカーによると
「人の血液の凝固成分と同じもので無害です」とのこと。

一連の作業時間は魚種によって違ってきますが、
秋刀魚の場合だと骨は230本あり、1匹30分ほどで処理します。

骨抜きが難しいのが鮭で、遊離骨という状態で
魚肉の中にポツンと骨があり、これを探して取り除くのが
厄介とのことです。

結着剤で身を貼り合わせた魚は真空パックして冷凍されますが、
冷凍魚は解凍してから再冷凍すると味が落ちます。

実際に食べてみると判りますが、はやり少しベタっとした
食感になります。

食感もそうですが、気になるのは、そのうち子供たちが
魚に骨がないのは当たり前と思ってしまう懸念があることです。

実際、海や川の中を切り身が泳いでいると思っていた
という笑えぬ話があるのです。

【参考】食品のカラクリ　別冊宝島編集部編