感動食品専門スーパーOisixの野菜へのこだわり ほうれん草

『感動食品専門スーパーOisix』から取り寄せたほうれん草は、千葉県産で
有機認定証明書をお持ちの生産者平山さん他が栽培しています。

㈲北総の平山さん達の無農薬、無化学肥料、無除草剤にかける
情熱をドキュメンタリー私のとれたて日本一！『ムシとのバトルだ！ホウレンソウ』から
簡単にまとめました。


千葉県芝山町でほうれん草を作る㈲北総の平山さんは、こだわりの有機栽培により、無農薬で安全で安心なほうれん草を作っています。

平山さんは、農薬、化学肥料、除草剤を一切使わない生産者の証明である有機認定証明書をお持ちの生産者です。

単棟のハウスを100棟所有し、一年中無農薬有機栽培のほうれん草を栽培し、年7回収穫します。

平山さんは、無農薬、無化学肥料、無除草剤にこだわるため、随所に工夫をしています。


■一年に一回、100℃のお湯をドンドン流して土を消毒

太陽の熱も利用し土を蒸焼きにし、一週間かけて土を消毒し、土の中にいる悪い菌、ムシ、草の種を殺します。


■有機肥料は三年かけて熟成させた堆肥

牛糞、おが屑、鶏糞を混ぜて三年間、外に積んでおきます。

牛糞、鶏糞に含まれる有害な塩分やガスが雨風に流されて無害化し、
窒素、リン酸、カリが豊富な堆肥として熟成します。


■種は、ベド病予防のため、表面を加工

また、種を蒔く間隔は、冬は狭く夏少し広く。
太陽の光の強さによる葉の伸びの違いを考慮しています。


■雑草取り

除草剤を使わず、全て手作業。


■ムシ対策

アブラムシやハモグリバエを防ぐため、入り口やハウスの内部を網目が1mmのネットで囲み、特殊な害虫以外はシャットアウトしています。

また、ビニールハウスは連棟ではなく単棟とし、害虫や病気に万が一やられたときの被害の拡大を防いでいます。

ムシが食べた葉は、出荷の際に一切カットしています。

ムシもたまには味見をしたいほどの美味しいほうれん草なのです。


★㈲北総の平山さんの、こだわりの土作りから農薬をつかわない害虫との闘い、収穫までに密着したドキュメンタリーはこちらから。
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私のとれたて日本一！『ムシとのバトルだ！ホウレンソウ』

ほうれん草は、カロチン、カリウム、鉄、タンパク質が豊富です。

味が濃いのに、えぐみがほとんどなく、ほのかな甘味が味わえます。
生でもやわらかく、サラダにもどうぞ。

●いつも買っているものより1.5倍は大きい！
  根を食べても舌は痺れることもなく安心！

さすが『感動食品専門スーパーOisix』ほうれん草だ！！