守りたい、家族の健康！私たちの命が危ない！
私たちの便利な食生活に欠かせない食品添加物……。

でも、食品添加物には見えざる危険が潜んでいます。

アレルギーや喘息、子供のキレや突発的な犯罪、がん等の
原因の全てが食品添加物にある訳ではありませんが、
一役も二役も買っているのは事実のようです。

例えば、赤色X号などタール系色素には化学構造上、すべて発がん性や
催奇性の疑いがあり、北欧では禁止されているタール色素が、
日本では11種も使用されています。

特に育ち盛りの子供さんには、その影響が懸念されます。

私たちの幸せを破壊する食品添加物について詳しくまとめました。

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この10の食品添加物は特にお子様がいらっしゃる方には
必ず知っておいてもらいたい知識ばかりです。是非、ご覧ください。

●ファイブミニに含まれる食品添加物とその危険性
   ファイブミニに含まれているコチニール色素、
   サボテンに寄生する虫(エンジムシ)を乾燥させて抽出された色素なんです…

●資生堂のTSUBAKIと食品添加物の危険性
   界面活性剤が少なくとも4種類、食品添加物が少なくとも5種類以上も
   頭皮バリア破壊、発がん性、皮膚障害、アレルギー、ジンマシンなどが心配…

●「うちの漬物は買うなよ」
   漬物工場の経営者Aさんもよく言ってました、
   「『価格破壊』の商品とはいえ、うちの漬物は買うなよ」…、エ～ッ！？

●マックを、１日３食、１ヶ月間食べ続けるとどうなる？
   初期は1日1kgずつ太り、3日後には胃の調子が悪くなり、
   勃起不全、中毒症状から始まって高脂血症、高血糖、
   高血圧、脂肪肝、高尿酸など医師も信じられないと…

●コーヒーで使うフレッシュ、あれ牛乳で出来てるのかな？
   実はサラダ油と界面活性剤が主原料なんです。
   知ってビックリです…

●スモークハムに含まれる食品添加物とその危険性
   含まれている発色剤亜硝酸ソーダは、
   食品添加物の中では、急性毒性が非常に強く、また、
   魚卵、魚肉、食肉に含まれるアミンと胃の中で結合し、
   強発がん性のニトロソアミンに変化します…

●ハムサンドイッチに含まれる食品添加物とその危険性
   使われている材料が多いほど、実は、食品添加物も多くなります…

食品添加物の危険性はざっと見ただけで、こんなにも！
怖くて知りたくない食品添加物！
食品添加物の危険性に様々な視点からメスを入れます。

●食品添加物の危険性を避けるためには、まず、『良く噛む！』
    食品添加物の危険性を避けるためには、まず『良く噛む！』ことです。
    また、良く噛むと、腹八分目で満腹感が得られるようになり、
    無理なく摂取エネルギーの減少につながり、メタボ予防となります。

    約30回（30秒）で、毒性が1～2割に薄まるといわれます。
    がんの患者さんに対する食事指導として、一口200回噛むことが上げられています。
    少なくとも、一口30回以上噛みましょう。
    お金もかかりませんし、必要なのはあなたの気持ちだけです。

    良く噛むと、

    1. 暴飲暴食を防ぎ、メタボ・肥満予防となる
    2. がんを予防する
    3. 内臓の働きを助ける
    4. 大脳の働きを活発にする
    5. 精神が安定する
    6. 良い歯を作る
    7. 姿勢が正しくなる
    8. 視力が回復してくる

など、予想以上の凄いメリットがあります。

●食品添加物に蝕まれる子供達、ADHD(注意欠陥多動性障害) 、アレルギー
   添加物を減らしてゆくと落ち着き、じんましん、喘息等のアレルギーも良くなってくる。

●発がん性、タール色素＆亜硝酸ナトリウム、日本人に胃癌が多いのは…
   北欧では禁止されているタール色素が、日本では11種も使用されています…

●アレルギーの恐れのある食品添加物、黄色4号・安息香酸・カゼイン…
   黄色4号は、アゾ系色素と呼ばれ、体内に取り入れると
   「ぜんそく発作や、じんましん、鼻づまり、目の充血などアレルギー症状になる」
   ことが解っています…

●リンゴからイチゴジャムの不思議と食品添加物
   買い取られた落ちリンゴは、イモやデンプンを入れて粘り気を出し、
   リンゴジャムだけでなく、アンズジャムやイチゴジャムに化けます。
   上手く化かすためには、多くの食品添加物の力が必要となります…

●厚生省は一般国民の味方か？？私たちの健康よりもアメリカの利益を優先！
   輸入グレープフルーツ、レモン、オレンジの皮・果肉にも残る発がん性物質！

ちょっと待って！その食べ物ファーストフードで命を削る！？

感動食品専門スーパーOisix体験記(2)

2009年5月 6日 10:19

Oisix(おいしっくす)から取り寄せたお試しセットには
12品目ありました。

★お試しセットの内訳★

1. 館ヶ森高原豚のモモ肉スライス(クール）
2. 濃厚な新鮮たまご（6個）
3. 香り抜群！マイタケ(奈良県産）
4. ほうれん草（千葉県産平山さん他）
5. ネーブル専業農家さんが作ったネーブル（香川県産）

6. 鮮やかな色と香り奄美しょうが
7. サラダでおいしい肉厚！ピーマン（沖縄県産川平さん他）
8. ホクホク食感じゃがいも（男爵北海道産西川さん他）
9. 釜揚げしらすツインパック(愛媛産)
10.とろーりまろやか絹豆腐 4P(静岡又は徳島産)

11.東毛酪農ノンホモ低温殺菌牛乳
12.酸味と甘みがぎゅっ♪ 塩トマト

この中から、

1. 館ヶ森高原豚のモモ肉スライス(クール）
3. 香り抜群！マイタケ(奈良県産）
6. 鮮やかな色と香り奄美しょうが
7. サラダでおいしい肉厚！ピーマン（沖縄県産川平さん他）
8. ホクホク食感じゃがいも（男爵北海道産西川さん他）

それから冷蔵庫にあった人参、タマネギを使い
クリームシチューを作りました。

Oisix(おいしっくす)の素材には全部こだわりがあるんですよね。

1. 館ヶ森高原豚のモモ肉スライス(クール）

岩手県東磐井郡藤沢町にある館ヶ森アーク牧場で飼育されている
館ヶ森高原豚のお肉です。

お肉の旨味をより引き出すために、エサや水に大変こだわっています。

・数種類のハーブやタピオカを食べさせ、
・動物性飼料を与えず、米や麦やサツマイモを豊富に含んだエサと、
・天然の地下水を活性化させ、さらに麦飯石を通した水によって

健康に育った豚肉です。

肥育時期の飼料において、通常の養豚でよく用いられる
遺伝仕組み換えのトウモロコシは与えていません。

料理のコツは、あまり火を通し過ぎず、味付けも濃くし過ぎずに
することで、豚肉本来のおいしさ楽しめます。

豚肉はビタミンB1がすごく豊富で、牛肉の約10倍もあります。

ビタミンB1は、糖質の代謝や神経の働きに関係している栄養素のため、
疲労を回復したり、イライラを防いでくれたりする効果があると
言われています。

★館ヶ森アーク牧場のホームページはこちら
　　　　　　　　　↓
　　　　http://www.arkfarm.co.jp/

3. 香り抜群！マイタケ(奈良県産）

縄田春恵さんたちの舞茸は菌床栽培です。

オガクズの入った瓶に菌を植え付けて栽培する方法なのですが、
このマイタケはその菌床にクヌギ・ナラなどの自然の木を
使っているのでとても香りがいいんです。

甘みがあり、シャキシャキとした歯ごたえがいいのが特徴で、
お味噌汁などに入れると、とてもよいだしが出ます。

6. 鮮やかな色と香り奄美しょうが

★奄美しょうがの特徴　...　色変わりせず香りが強いこと

奄美しょうがの特徴は、その品種。

国内で生産される多くのしょうがは「大しょうが」ですが、これは「中太しょうが」。

外観がきれいで風味がよく、すりおろした後も酸化しにくく色変わりが少ないんです。

さらに、栽培に最適な環境の奄美諸島で、花が咲く時期までじっくり長い栽培期間をとっているので、しょうがの身上である辛味や香りがより強くなっています。

★奄美地域生姜栽培研究会（市来昇さん他）からのメッセージ

気候・土壌ともにしょうが生産に最適な鹿児島県の奄美諸島で、農薬や化学肥料を減らして高品質のしょうがを作っています。

私たちの作ったしょうがは香りも味も強く、風味が良いのでぜひ試して下さいね！

★野菜炒めやクリームシチュー、味噌汁などに入れると
　生姜の風味がアクセントとなって格別の美味しさとなります。

7. サラダでおいしい肉厚！ピーマン（沖縄県産川平さん他）

★沖縄県産川平さんたちのピーマンの特徴　... 肉厚でくせがなく、ジューシー

冬でも暖かい沖縄の陽光の下、こまめに手をかけて育てたサラダピーマンです。

生でそのままかじっても、ほんのりと甘みがあり、ピーマン特有の臭いはほとんどありません。

肉厚でジューシーなおいしいピーマンをお楽しみくださいね。

★品種へのこだわり

普通、農家さんは近場の苗屋さんなどから苗を購入して育てます。

しかし川平さんは、ピーマンの本場高知県からわざわざ直接種を取り寄せ、自分で発芽させて育てているんですよ。

種から自分で育てるのは時間もかかりますし、何より技術がないとできないことなんです。

川平さんは今日も、「どうしたらおいしくて安全なピーマンをお客様に届けられるか」を考え続けながら農作業に精を出しています。

★川平良廣さん他からのメッセージ

農業に関する勉強会に参加して、農薬をできるだけ使わずにピーマンを栽培できるよう試行錯誤しています。

ピーマン臭さが少なくジューシーなので水洗いしてから丸かじりしてもおいしいですよ！

★ピーマンの豊富なビタミンCを生かすために

ピーマンにはビタミンCが多く含まれており、また加熱しても壊れにくい性質があります。

8. ホクホク食感じゃがいも（男爵北海道産西川さん他）

クリームシチュウの中のジャガイモはを口に入れると、
いつもより柔らかくソフトな味わいでした。

★北海道産西川さん他の男爵の特徴　...　ホクホクとしたじゃがいも本来の味わい

男爵はでん粉質が多く、丸い形で深いくぼみがあります。

食感はホクホクしているので粉ふきいも、コロッケ、マッシュポテトなどにするのがおすすめです。

★西川幹生さん他からのメッセージ

男爵が健康に成長するよう土壌バランスを考慮した有機質肥料や施肥方法の改良などの土作りを基本として栽培に取り組んでいます。

また病害虫に対する作物本来の防御本能を発揮する事で農薬の使用を出来る限り減らし、農薬以外の天然抽出物質を積極的に利用しています。

最小限の農薬で効果を得るために畑の観察を頻繁に行うなど地道な作業を必要としますが、消費者の皆さんが美味しいと喜んで頂けるよう日々農作業に励んでいます。

ぜひ一度お召し上がりください。

★加熱してもビタミンCがくずれにくい！

じゃがいもは主成分であるデンプン質がビタミンCを保護するため、加熱してもビタミンCが壊れにくいんです。

ビタミンCは体の中では合成できない、毎日の健康維持に欠かせない栄養素のひとつ。

また、カロリーはごはんの半分なので、主食としてもヘルシーですね。

加熱する場合にはなるべく短時間にして食感を残すようにするのがよいでしょう。

また、切ってから洗ってしまうと、栄養分とおいしさが逃げてしまいますのでご注意を。

美味しかった！！
さすが感動食品専門スーパーOisix(おいしっくす)だ！！