質問にお答えしますの最近のブログ記事

お世話になります　メルマガいつも読ませていただいています。
 
　教えてほしかったのですが、ペリエやカナダドライなどのガスいりの
 
　お水には　炭酸水素ナトリウムと記載がしてあるのですが　このガス入り水は
 
　飲んでても問題ないのでしょうか？

　ネットで調べてもでてこないので教えてください。
 
　また　取ってはいけないだけではなくて　取ってしまったりした場合の
 
　デトックスの仕方なども今後のせていただけたらなと思います。
 
　健康な人間であれば　汗などで　ある程度のものは　自分の力で
 
　体外へ除外できると思うのですがもしその当たりを調べてわかったら
　
　メルマガに載せてください

 

I様から、次のようなメールを頂きました。

「ワインの酸化防止剤として使用される亜硫酸塩が人体に及ぼす影響について、
何かデーターがありましたら教えてください。」


毎年11月の中旬になると、ボンジョレヌーボーの解禁があり、
12月はもう過ぎましたが、クリスマスと何かとワインを飲む
機会は多くなるようです。

ちなみに、私は白ワインよりも、ちょっと渋みのある赤ワインの
方がすきです。

食品添加物の防腐剤が無添加で、結構安くて美味しいワインが
あるようです。

少し前ですが、千葉市にお住まいのK様からメールを頂きました。

■お問い合せの概要

お母様がリンパ腫で抗癌剤による治療を行い、ようやく退院する
処まではこぎつけたそうです。

抗がん剤治療では癌は完治できないのが現状のようで、
色々と調べた結果食事療法がかなり重要な事に辿りついたそうです。

有機農法で無農薬栽培のお野菜を食べたいのだけど、
住んでおられる所の近くにはそれを専門に取り扱っているお店がなく、

一般のお店からでも購入して、なるべく体に良い状態で食すいい方法がないか、
特に生で摂取するサラダとかジュースとかになると
どのように農薬を軽減していいものなのか？

何か良い方法ありませんか？

寿司店を自営している方から質問を頂きました。

ノンアルコールビールについてです。

アルコール分ゼロ％のノンアルコールビールも出てきて
銘柄が増えてきました。

■ご質問の内容は...

ノンアルコールビールの成分でアミノ酸と酸化防止剤と言う表示があり、
気になってメーカーの問い合わせました。

Q「アミノ酸は味の素ですか？」と聞くと

A「違います、企業秘密です」

Q「酸化防止剤は何ですか」

A「企業秘密です」

Q「防腐剤ですか」

A「はい、そう言った物です」という回答が返ってきました。

実際の所を知りたいです。


また、魚河岸の仕入れで、発泡スチロールの箱に入った魚がありますが、

魚の発色と中の海水のにごり止めに何か薬（ミョウバンと言う人も居ます）
を使っています。

古い魚の見極めが難しく、
寿司にするのに三枚におろした魚の皮を引きますが
皮の下の肉の表面が黒ずんで見た目も悪く味も落ちます。

これらの薬は、買手の目をあざむき、市場に都合で行われているようです。

海水でなく氷の上に直に並べられた魚は問題ありませんが、
海水に入った魚がくせ者です。

この二点について熊野さんのご意見をお聞かせ願いますか？

宜しくお願いいたします。