守りたい、家族の健康！私たちの命が危ない！
私たちの便利な食生活に欠かせない食品添加物……。

でも、食品添加物には見えざる危険が潜んでいます。

アレルギーや喘息、子供のキレや突発的な犯罪、がん等の
原因の全てが食品添加物にある訳ではありませんが、
一役も二役も買っているのは事実のようです。

例えば、赤色X号などタール系色素には化学構造上、すべて発がん性や
催奇性の疑いがあり、北欧では禁止されているタール色素が、
日本では11種も使用されています。

特に育ち盛りの子供さんには、その影響が懸念されます。

私たちの幸せを破壊する食品添加物について詳しくまとめました。

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この10の食品添加物は特にお子様がいらっしゃる方には
必ず知っておいてもらいたい知識ばかりです。是非、ご覧ください。

●ファイブミニに含まれる食品添加物とその危険性
   ファイブミニに含まれているコチニール色素、
   サボテンに寄生する虫(エンジムシ)を乾燥させて抽出された色素なんです…

●資生堂のTSUBAKIと食品添加物の危険性
   界面活性剤が少なくとも4種類、食品添加物が少なくとも5種類以上も
   頭皮バリア破壊、発がん性、皮膚障害、アレルギー、ジンマシンなどが心配…

●「うちの漬物は買うなよ」
   漬物工場の経営者Aさんもよく言ってました、
   「『価格破壊』の商品とはいえ、うちの漬物は買うなよ」…、エ～ッ！？

●マックを、１日３食、１ヶ月間食べ続けるとどうなる？
   初期は1日1kgずつ太り、3日後には胃の調子が悪くなり、
   勃起不全、中毒症状から始まって高脂血症、高血糖、
   高血圧、脂肪肝、高尿酸など医師も信じられないと…

●コーヒーで使うフレッシュ、あれ牛乳で出来てるのかな？
   実はサラダ油と界面活性剤が主原料なんです。
   知ってビックリです…

●スモークハムに含まれる食品添加物とその危険性
   含まれている発色剤亜硝酸ソーダは、
   食品添加物の中では、急性毒性が非常に強く、また、
   魚卵、魚肉、食肉に含まれるアミンと胃の中で結合し、
   強発がん性のニトロソアミンに変化します…

●ハムサンドイッチに含まれる食品添加物とその危険性
   使われている材料が多いほど、実は、食品添加物も多くなります…

食品添加物の危険性はざっと見ただけで、こんなにも！
怖くて知りたくない食品添加物！
食品添加物の危険性に様々な視点からメスを入れます。

●食品添加物の危険性を避けるためには、まず、『良く噛む！』
    食品添加物の危険性を避けるためには、まず『良く噛む！』ことです。
    また、良く噛むと、腹八分目で満腹感が得られるようになり、
    無理なく摂取エネルギーの減少につながり、メタボ予防となります。

    約30回（30秒）で、毒性が1～2割に薄まるといわれます。
    がんの患者さんに対する食事指導として、一口200回噛むことが上げられています。
    少なくとも、一口30回以上噛みましょう。
    お金もかかりませんし、必要なのはあなたの気持ちだけです。

    良く噛むと、

    1. 暴飲暴食を防ぎ、メタボ・肥満予防となる
    2. がんを予防する
    3. 内臓の働きを助ける
    4. 大脳の働きを活発にする
    5. 精神が安定する
    6. 良い歯を作る
    7. 姿勢が正しくなる
    8. 視力が回復してくる

など、予想以上の凄いメリットがあります。

●食品添加物に蝕まれる子供達、ADHD(注意欠陥多動性障害) 、アレルギー
   添加物を減らしてゆくと落ち着き、じんましん、喘息等のアレルギーも良くなってくる。

●発がん性、タール色素＆亜硝酸ナトリウム、日本人に胃癌が多いのは…
   北欧では禁止されているタール色素が、日本では11種も使用されています…

●アレルギーの恐れのある食品添加物、黄色4号・安息香酸・カゼイン…
   黄色4号は、アゾ系色素と呼ばれ、体内に取り入れると
   「ぜんそく発作や、じんましん、鼻づまり、目の充血などアレルギー症状になる」
   ことが解っています…

●リンゴからイチゴジャムの不思議と食品添加物
   買い取られた落ちリンゴは、イモやデンプンを入れて粘り気を出し、
   リンゴジャムだけでなく、アンズジャムやイチゴジャムに化けます。
   上手く化かすためには、多くの食品添加物の力が必要となります…

●厚生省は一般国民の味方か？？私たちの健康よりもアメリカの利益を優先！
   輸入グレープフルーツ、レモン、オレンジの皮・果肉にも残る発がん性物質！

ちょっと待って！その食べ物ファーストフードで命を削る！？

食品添加物の危険性から身を守るには？(2) 自然派志向(その1)

2010年1月10日 14:44

スーパーなどで買い物をするとき、パックの表示の裏を気にしだしたら、
ホント、食べれるものがすくなくなってしまいます。

私は、半分居直っているのも事実です。

あまり神経質にもなりたくありません。

私が自分の食生活で気を付けていることは、

1. 良く噛むこと、一口３０回以上

2. 自然派志向

　野菜やお米は無農薬、有機栽培志向　

　味噌や醤油などの基本調味料は本醸造品

　塩は自然海塩(特にニガリ分を調節したもの)

　白砂糖は使わず、ミネラルの多い古式原糖(取り敢えず)　

3. 自分で料理をする

お漬物は自分で漬ける、安価な出来合いのものは食べない

4. 国産志向　

外国産の肉(特に米国産)は食べない

5. 玄米食

　白米から玄米に変えて２年余りとなりました。

と言ったことです。

そこで自然派志向ということで、心がけていることを
ご紹介したいと思います。

■自然派志向(その1)

自宅から車で15分くらいの処に、オーガニック志向のお店が
二軒あります。

一つはanewのチェーンのお店、もう一つは個人経営のお店です。

無農薬玄米や基本的な調味料であるお味噌、醤油、酢、みりんや
時たま野菜などはそこで買います。

●オーガニック志向のお店がなかったら、通販を利用するという方法もあります。

参考までにOisixなど食材宅配サービスを比較してみました。

詳細はこちらへ

▲でも、何やかんや言ったって、近くのスーパー利用することもあります。

残留農薬が心配なので、"安心野菜"という除菌剤を使って
残留農薬を落とします。

"安心やさい（サーフセラ）"は天然素材100％の除菌洗浄剤です。

その原料は、厚生省告示120号既存添加物(天然添加物)218に収載されている貝殻焼成カルシウムです。

"安心やさい（サーフセラ）"を水に溶かした時に生ずる強アルカリ性の洗浄力により一般生菌・カビ菌・食中毒の原因菌などが取り除かれます。

更に、マイナスイオンやミネラルによる抗菌コーティング効果が働き、食材の日持ちが向上します。

近くのスーパーで買った野菜を浸けてみると
　　　　　　　　　　↓
　

余りの色の変化にビックリしました。

野菜や果物の表面についた残留農薬は"安心やさい（サーフセラ）"で
相当落とせますけど、内部に残っているものはどうしようもないですね...。

農薬除去！家庭用除菌剤サーフセラ「安心やさい」箱入り（しっかり洗浄タイプ）1g×25包

●味噌や醤油、酢やみりんは本醸造のものにしています。

確かにお値段は工業的に大量生産されたものよりもお高いです。

味噌も醤油も基本的には、大豆と自然海塩、水と麹ををあわせ
発酵して出来上がります。

味噌には強力なエネルギーがあり、消化を促進する酵素が
含まれており、血液の質を高めてくれます。

醤油も穀物の消化を促すのに大変重要な役割を持っています。

腸は、私達の健康と美容にとって非常に大切な消化器官です。

小腸では、糖質・脂質・アミノ酸(タンパク質)などの大半の栄養素が吸収され、
また、各種のビタミン、無機質(Na.Mg.Kなど)や微量元素、水分の85％も
小腸で吸収されます。

大腸では、水分や一部の電解質、アルコールなどが吸収されます。

また、赤血球は全ての細胞の母体ですが、腸の絨毛では赤血球が創られます。

私達の腸の中には、約300種類100兆個もの細菌が生きていますが、
その中で善玉菌は次のような重要な役割を果たしています。

①悪玉菌の増殖を抑え、腸内をきれいに保つ
②乳酸や酢酸などの有機酸を作り出して腸内を酸性に保ち、
　便秘を予防したり、腸の吸収を高めたりする
③免疫力をアップして、体の抵抗力を高める
④病原菌の活動を封じ込め、感染症から守ってくれる

腸が元気で活躍してくれるためにも、本醸造の良いお味噌、醤油を
使いましょう。

本醸造のお味噌、醤油としては、

●お味噌

マクロビはと麦味噌